LODY, LODY DLA OCHŁODY!
Dawno, dawno temu… można by tak zacząć ponieważ zamrożone słodkości są znane od około V wieku przed naszą erą z tego okresu pochodzą pierwsze wzmianki o nich.
Lody to nie tylko smak, to także tradycja z różnych zakątków świata! Każdy kraj ma swoje unikalne podejście do tej słodkiej przyjemności:
Lody tureckie (Dondurma) – te wyjątkowe lody mają gęstą, elastyczną konsystencję dzięki dodatkom takim jak mastic i salep. Co więcej, są znane z niezwykłej „zabawy” z serwowaniem – lody można oglądać, jak są tańczone na kijku!
Lody włoskie (Gelato) – to prawdziwa uczta dla podniebienia! Gęstsze i intensywniejsze w smaku niż tradycyjne lody, zrobione z prawdziwych składników, takich jak świeże owoce, czekolada czy orzechy. Idealne na każdą okazję!
Lody hiszpańskie (Helado) – Hiszpania to kraj, który w pełni docenia lody. Właśnie tam powstały takie klasyki jak lody z churros lub z dodatkiem najróżniejszych likierów.
Lody francuskie – często podawane w ekskluzywnych kawiarniach i cukierniach. Lody po francusku to prawdziwe dzieła sztuki, pełne smaku wanilii, śmietany i orzechów. Są mniej słodkie, za to pełne subtelnych aromatów.
Oprócz międzynarodowych przysmaków, nie zapomnijmy o klasykach:
🍓Lody owocowe – naturalne, orzeźwiające, pełne witamin i niskokaloryczne! Idealne na upalne dni.
🍫Lody czekoladowe – dla miłośników czekolady, które zawsze są strzałem w dziesiątkę.
🍦Lody śmietankowe – gładkie, kremowe, rozpływające się w ustach. Klasyka, która nigdy nie zawodzi!
🌱Lody wegańskie – roślinne i pyszne! Zrobione z mleka roślinnego, takie jak kokosowe czy migdałowe, są zdrową alternatywą.
🍪Lody z dodatkami – z kawałkami ciastek, orzechów, owoców czy karmelu. Wybór jest nieskończony!
Pamiętajmy też o takich hitach jak:
Gwiazda PRL’u- LODY BAMBINO
Produkcję lodów bambino rozpoczęto w Polsce na początku lat sześćdziesiątych XX wieku, kiedy polski rząd zakupił duńskie urządzenia do ich produkcji. Lody były wytwarzane przez liczne lokalne spółdzielnie mleczarskie w różnych smakach: waniliowo-śmietankowym, owocowym, kawowym, śmietankowym z polewą czekoladową. Lody traktowane były jako sezonowy deser mleczny pojawiający się w okresie wakacyjnym, od maja do września. Nazwa tych lodów wywodzi się z włoskiego słowa bambino, czyli dziecko.
Na dobre lody zagościły na polskim rynku w latach 90, od kiedy zaczęły pojawiać się w sprzedaży całorocznej.
Dzieciaki urodzone w latach 90 oraz wczesnych 00, na pewno pamiętają, jak same robiły lody z „DANONKÓW” zbierając specjalne patyczki dołączane do serków.
Czy warto jeść lody i zostać lodarianem?
Lody są często uważane za produkt nie mający żadnej wartości odżywczej, a zawierający głównie „puste kalorie”. Ich częste spożycie może dostarczyć dużej dawki cukrów prostych i kalorii i ich nadmiar w diecie, szczególnie u dzieci nie jest wskazany.
Ale jak to ze wszystkim bywa, tak też i w przypadku lodów zalecany jest zdrowy rozsądek. Lody to przekąska, która zazwyczaj jest mniej kaloryczna niż popularne słodycze, jak czekolada czy batoniki mleczne. Wartość energetyczna lodów będzie oczywiście zależała od użytych do ich produkcji składników. Najmniej kaloryczny jest owocowy sorbet, a najwięcej kalorii dostarczają lody na bazie mleka i śmietany z dodatkami.
Lody to produkty, które ze względu na swoje składniki mogą być źródłem witamin oraz minerałów. Smaki mleczno-owocowe, śmietankowe czy jogurtowe oprócz pełnowartościowego białka oraz łatwo przyswajalnego tłuszczu, dostarczają witamin z grupy B i wapnia, który jest ważnym budulcem zębów i kości. Lody owocowe dzięki dodatkowi różnych owoców jak truskawki, jagody, brzoskwinie, orzechy są źródłem węglowodanów, błonnika, witamin, składników mineralnych i naturalnych przeciwutleniaczy. Lody są także bogate w inne składniki jak magnez, fosfor i potas
Lody są polecane osobom po zabiegach, operacjach laryngologicznych np. usuwanie migdałków, w leczeniu ran po takich operacjach. Wpływ ma na to niska temperatura lodów, która zmniejsza obrzęk, przyspiesza gojenie się śluzówki, łagodzi ból. To domowa naturalna apteczka bez konserwantów. Warto stawiać na dobre jakościowo lody.
Lody to jeden z bardziej lubianych deserów nie tylko przez dzieci, ale i dorosłych. Nadmierne ich spożycie nie jest wskazane zarówno dla jednej, jak i dla drugiej grupy. Aby cieszyć się ich smakiem bezkarnie, warto je traktować jako okazjonalny deser, a nie istotny składnik codziennej diety, zwłaszcza w przypadku dzieci, by jedzenie lodów nie utrwalało niezdrowych nawyków żywieniowych prowadząc do rezygnacji z bardziej wartościowych posiłków.
Lody mogą stać się zdrową przekąską, jeżeli zrobimy je samodzielnie na bazie jogurtu naturalnego i owoców, będą wtedy zdrowszą alternatywą dla tych sklepowych, które często zawierają dużo cukru i tłuszczu.
Najlepiej zrób je sam, wtedy wiesz co jesz
JOGURTOWE LODY DOMOWE:
Potrzebujesz:
– maliny 250g
-jogurt naturalny 250g
1. Maliny zmiksuj z jogurtem.
2. Gotową masę przełóż do pojemniczka, w którym można mrozić żywność.
3. Mróź przez 6h.
Mały pro tip: jeśli nie chcesz czekać 6h użyj malin mrożonych, lody będą gotowe od razu 🙂
Autor: dietetyk Katarzyna Tusień
Źródła:
https://mk-komi.pl/kto-wymyslil-lody-pelna-tajemnic-historia-mrozonych-deserow/
https://pl.wikipedia.org/wiki/Bambino_(lody)
https://dietetycy.org.pl/najzdrowsze-lody/
